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martes, 27 de septiembre de 2011
viernes, 23 de septiembre de 2011
Exportación de pisco entre enero y junio creció 139%
El valor de los envíos alcanzó los US$ 2.3 millones
Las exportaciones de pisco sumaron US$ 2.3 millones entre enero y julio de este año, un 139% más que lo vendido en igual periodo del año pasado, debido a un importante incremento de los envíos a EE.UU., informó la Asociación de Exportadores (ADEX).
El gremio exportador detalló que el pisco llegó a 36 mercados en total. El líder en compras fue EE.UU., que en los primeros seis meses importó US$ 1.4 millones, 215% más que en similar periodo del 2010. Le siguió Chile con compras por US$ 293,617 (162%), España (605%), Francia (98%).
De los 36 mercados, las ventas cayeron en nueve países, entre ellos Colombia (-17%), Argentina (-18%), Ecuador (-50%) y Brasil (-24%). Y se sumaron nuevos destinos, como Haití, Zimbabwe, Hong Kong y Letonia.
EE.UU. compra más
Según explicó el presidente de Comité de Pisco de ADEX, José Miguel Poblete, el crecimiento de las ventas a EE.UU. se debe al trabajo realizado por varias empresas, como Destilería La Caravedo S.A.C., que tiene socios estratégicos en ese país, a donde ya realizó despachos por US$ 875,910.
Según explicó el presidente de Comité de Pisco de ADEX, José Miguel Poblete, el crecimiento de las ventas a EE.UU. se debe al trabajo realizado por varias empresas, como Destilería La Caravedo S.A.C., que tiene socios estratégicos en ese país, a donde ya realizó despachos por US$ 875,910.
Poblete agregó que en los últimos meses del año se incrementarán los envíos, pues la mayoría de empresas vitivinícolas ya cumplieron con los procesos productivos. “En el mes de marzo se comenzó con el destilado, y ya han pasado los meses de reposo por lo que están listos para ser terminados y comercializados”, dijo.
miércoles, 21 de septiembre de 2011
OTRO LOGRO MAS:EEUU: Premiarán libro Club del Cebiche
El festival Perú Mucho Gusto de New Jersey premiará este libro por dar su aporte a la difusión de nuestra gastronomía marina.
New Jersey. El 17 de Octubre, la edición bilingüe del libro El Club del Cebiche recibirá un gran reconocimiento de la Cámara de Comercio Estatal Hispana de New Jersey, durante el festival internacional gastronómico Perú Mucho Gusto de este estado.
Ese reconocimiento se da por su aporte a la difusión de nuestra gastronomía marina y sus insumos en el mercado gastronómico internacional.
“En este evento estarán presentes los artífices del libro, quienes compartirán la evolución de la cocina marina sin descuidar los toques clásicos en su preparación”, manifestó el director de la empresa editorial Grupo Gastronómico, Karlo Álvarez.
En el Festival Internacional Perú Mucho Gusto de New Jersey, los integrantes del Club del Cebiche deleitaran a todos los asistentes con los potajes marinos mencionados en el libro.
martes, 20 de septiembre de 2011
jueves, 15 de septiembre de 2011
Pisco sour preparado por joven bartender es el mejor de Mistura 2011
Lima, set. 14. El pisco sour preparado por la joven bartender Carol Miguel Manco se alzó esta tarde con el título del mejor cóctel de bandera entre cinco participantes, en la Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011.
El jurado, encabezado por Jonnhy Schuller, la eligió como ganadora por la presentación de la bebida, pero también por la consistencia de la misma y por el aroma que desprendía, ya que logró el punto exacto de combinación, según dijo.
La ganadora, quien es bartender del restaurante Orient Express, explicó que para lograr el cóctel ganador solo utilizó una fórmula tradicional de 3-1-1, es decir tres medidas de pisco, por una de limón recién exprimido y una de jarabe de goma, más un buen batido en coctelera.
Anotó que probablemente el éxito de su Pisco Sour se debe al empleo de un jarabe de goma preparado por ella misma con ingredientes completamente naturales.
La joven bartender de 25 años se hizo acreedora a un diploma, entregado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), organizadora de Mistura 2011.
La ganadora, quien es bartender del restaurante Orient Express, explicó que para lograr el cóctel ganador solo utilizó una fórmula tradicional de 3-1-1, es decir tres medidas de pisco, por una de limón recién exprimido y una de jarabe de goma, más un buen batido en coctelera.
Anotó que probablemente el éxito de su Pisco Sour se debe al empleo de un jarabe de goma preparado por ella misma con ingredientes completamente naturales.
La joven bartender de 25 años se hizo acreedora a un diploma, entregado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), organizadora de Mistura 2011.
martes, 6 de septiembre de 2011
PROMPERÚ Bartenders estadounidenses competirán por el título de “Machu Pisco Sour del Centenario”
· Continuando con las actividades de celebración por los 100 años del descubrimiento científico de Machupicchu, PromPerú realizará este miércoles 6 de setiembre una ceremonia de conmemoración, durante la cual, los mejores bartenders estadounidenses expondrán sus talentos mientras compiten por el título de “Machu Pisco Sour del Centenario”.
El evento se llevará a cabo a las 11:00 a.m en el Auditorio de PromPerú y contará con la presencia de la Directora de Promoción de la Marca País, Isabella Falco, y la CEO de Macchu Pisco, Melanie Asher.
