En la costa del Perú se ubican un valle, un puerto y una ciudad llamados Pisco. Cuando en el habla popular peruano se dice que alguien esta entre Pisco y Nazca, se alude a un estado alegre, picado y espirituoso. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional originada en el Perú, ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y raíces propias. A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes históricas, se produce la interacción de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnológica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de
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